Pear Pom Special

Pear Pom Special

Y en el antojo saludable de esta semana teníamos que aprovechar la temporada de granadas y te vamos a consentir con esta delicia de ensalada. ¿Qué esPERAs para venir por la tuya?

For this week healthy craving we have to get the most ouf of the pomegranate season and we will pamper you with this delicious salad. Come and have yours!

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Quinoa Power Bowl

Últimos días de nuestra especialidad de la semana, Quinoa Power Bowl, dale a tu cuerpo la energía que necesita. Deliciosa mezcla de espinaca, frutas, quinoa y un toque de miel de agave. Obtén el poder por tan solo $119.00

Last days of our weekly special, the Quinoa Power Bowl, bring your body the energy that it needs. Delicious mixture of spinach, fruits, quinoa and a bit of agave syrup. Get the power for only $119.00 Sigue leyendo

6 Tips para Reducir el Consumo de Azúcar

azucar

Levantemos la mano todos a los que nos encanta el azúcar. Y no es para menos, al consumir azúcar, el cerebro libera una sustancia química llamada dopamina  que nos hace sentir bien.  Por eso es tan adictivo. Este tipo de sustancia también es liberada con los consumidores de morfina y heroína. Por eso existimos tantos adictos a todas esas galletitas y refrescos azucarados. Si no quieres ser víctima del exceso de calorías azucaradas, te damos 6 tips para reducir su consumo:

 

 1.- Incluye proteína en tu comida: Según Mark Hyman, autor de The Blood Sugar Solution, tomar proteína en cada comida, especialmente en el desayuno, es la clave para equilibrar el nivel de azúcar en sangre y eliminar antojos. Empieza el día con huevos o un batido de proteínas. Y no olvides añadir nueces, huevo, pescado, pollo o carne baja en grasa en cada una de tus comidas. Una porción del tamaño de tu puño es lo ideal.  Omelette
2.- Busca los antioxidantes: Numerosos estudios aseguran que la acumulación de grasa en el estómago provoca desequilibrios de azúcar en sangre, resistencia a la insulina e incluso diabetes tipo II. ¿Cómo prevenirlo? Alíate con los antioxidantes que encontrarás en pescados grasos como el salmón y el atún, cereales integrales, verduras de hojas verdes, nueces, bayas, pimientos, jitomate, jengibre y ajo.

Ensalada Mackenzie con Salmón
Mackenzie Salad con Salmón
 3.- Duerme bien: Las  investigaciones demuestran que, cuando no duermes lo suficiente, tu cuerpo segrega una mayor cantidad de grelina (la hormona que incrementar el apetito). La experta en obesidad Mary Dallman, llevó a cabo un estudio en el que privó a varios estudiantes de 2 horas de sueño (6 en total en lugar de las 8 recomendadas) y encontró que se producía un incremento de esta hormona que regula el hambre, una disminución en las que suprimen el apetito y un mayor deseo por azúcar y carbohidratos refinados.  dormir
 4.- Respira profundo: Cuando estás estresado(a), tus hormonas se revolucionan. El cortisol (la hormona del estrés) aumenta, provocando una mayor sensación de hambre, acumulación de grasa en el estómago y, con el tiempo, incluso puede derivar en diabetes tipo II. Pero los estudios demuestran que, si respiramos profundamente, activamos el nervio neumogástrico, que cambia el metabolismo y nos ayudará a quemar grasas. Sólo tienes que  respirar larga y profundamente un par de veces.  Inhala y Exhala
 5.- Consume Cromo: El cromo tiene un importante papel en la regulación del azúcar en sangre, previene los picos de insulina (lo que se traduce en menos antojos por el dulce) y además, es importante para la producción de energía de tu cuerpo. Puedes obtener el cromo de manera natural comiendo brócoli, papas, chicharos, cereales integrales, ternera, pollo, manzanas, plátanos y productos lácteos. Pero si crees que estás consumiendo poca cantidad de este mineral, prueba a tomar un suplemento (200 mg al día) en el desayuno. Así prevendrás los antojos dulces a lo largo del día.  Alimentos que contienen Cromo
 6.- Agregale Canela: La canela nos ayuda a incrementar la resistencia a la insulina mediante la activación de los genes relacionados con el metabolismo. La canela te ayudará a estabilizar tus niveles de azúcar en la sangre. Un cuarto de cucharada al día de canela reducirá los picos de insulina. Disfrútala con frutas, con avena o en el yogur.  cinnamon

 

Bibliografía: “6 Trucos científicamente comprobados para comer menos azúcar” Revista Cosmopólitan España. Consultado el 11 de Junio del 2015 en http://www.cosmohispano.com/belleza-salud/dietas-nutricion/fotos/6-trucos-cientificamente-probados-para-comer-menos-azucar/dulce

Frambuesa Fantástica

Frambuesas

Frambuesa Fantástica

La Frambuesa roja es una fantástica fruta de sabor delicioso. Son ricas en vitaminas C y E además de que aportan calcio, potasio, magnesio. La frambuesa fructifica a finales de verano o principios de otoño. Los mayores productores de Frambuesa en el mundo son Rusia, Polonia, Serbia, Estados Unidos, Ucrania, México, Reunido Unido, Canada, Azerbaiján y España en ese orden. El fruto se parece a la zarzamora pero es más pequeño y blando.
En Vallarta Salads puedes disfrutar de las frambuesas en nuestra ensalada “Vallarta Salads.” También disfrútalas dentro de nuestro smoothie “Bora Bora”.

Rocking Raspberry

Red Raspberry is a fantastic fruit that tastes delicious. They are rich in vitamins C and E besides providing calcium, potassium, magnesium. The Raspberry fruit bears in late summer or early fall. The biggest producers of raspberry in the world are Russia, Poland, Serbia, United States, Ukraine, Mexico, United Kingdom, Canada, Azerbaijan and Spain in that order. The fruit looks like blackberry but smaller and softer.
In Vallarta Salads you can enjoy raspberries in our “Vallarta Salads” famous Salad. Also you can enjoy them on our “Bora Bora” smoothie.

Arbusto de Frambuesas/Raspberry Bush
Arbusto de Frambuesas/Raspberry Bush

Fuente/Source: WikipediaFAOSTAT

Nutrición Infantil

Nutrición Infantil: Guía para una dieta saludable

Nutrición Infantil

por Mayo Clinic Staff.

Quieres que tu hijo coma saludable, pero no sabes que nutrientes necesita y en que cantidades. Aquí te damos una rápida guía de nutrición infantil.

La nutrición de los niños se basa en los mismos principios de la nutrición de los adultos. Todos necesitan los mismos tipos de nutrientes como vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas y grasas. Los niños, sin embargo, necesitan diferentes cantidades de nutrientes específicos según la edad. A continuación te damos algunas bases de nutrición para niñas y niños de varias edades basados en el “Dietary Guidelines for Americans” 2010.

Considera estos nutrientes:

  • Proteínas. Escoge mariscos, carnes magras, pollo, huevos, frijoles, chícharos, productos de soya, nueces sin sal y semillas.
  • Frutas. Anime a su hijo a comer una variedad de frutas, de preferencia frescas, pero también pueden ser congeladas, enlatadas o secas en lugar de jugo de frutas. Si su hijo bebe jugo, asegúrese de que es 100 por ciento de jugo y limite sus porciones.
  • Verduras. Sirvele una variedad de verduras de preferencia frescas, pero también pueden ser enlatadas o congeladas. En la variedad de verduras deben predominar los colores verde oscuro, rojo y naranja, además de frijoles y chícharos.
  • Granos y Cereales. Elija granos integrales, como pan de trigo integral, avena, palomitas de maíz, quinoa o arroz integral. Evita o limita el uso de cereales comerciales de “cajita.”
  • Lácteos. Anime a su hijo a comer y beber productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, como leche, yogurt, queso (de preferencia color blanco) o bebidas de soya fortificadas.

Ponte como meta limitarle a los niños las calorías procedente de grasas saturadas y azúcares como la mantequilla, el pastel y el refresco. Busca manera de reemplazar las grasas saturadas con grasas vegetales que además brindan ácidos grasos y vitamina E. Estas grasas recomendadas están presentes en el aceite de oliva, las nueces, los aguacates y los mariscos.

Para todas las dudas, busca siempre un especialista o un nutriólogo que te asesore.

 Niña comiendo
Edades de 2 a 3: Guía diaria para niñas y niños
Calorías 1,000-1,400 dependiendo del crecimiento y la actividad física
Proteínas 50 a 110 gramos
Frutas 1 a 1.5 tazas
Vegetales 1 a 1.5 tazas
Granos y cereales 85 a 140 gramos
Lácteos 2 a 2.5 tazas
Edades de 4 a 8: Guía diaria para niñas
Calorías 1,200-1,800 dependiendo del crecimiento y la actividad física
Proteínas 85 a 140 gramos
Frutas 1 a 1.5 tazas
Vegetales 1.5 a 2.5 tazas
Granos y Cereales 110 a 170 gramos
Lácteos 2.5 a 3 tazas

Edades de 4 a 8: Guía diaria para niños

Calorías 1,200-2,000 dependiendo del crecimiento y la actividad física
Proteínas 85 a 156 gramos
Frutas 1 a 2 tazas
Vegetales 1.5 a 2.5 tazas
Granos y Cereales 110 a 170 gramos
Lácteos 2.5 a 3 tazas
Edades de 9 a 13: Guía diaria para niñas
Calorías 1,400-2,200 dependiendo del crecimiento y la actividad física
Proteínas 110 a 170 gramos
Frutas 1.5 a 2 tazas
Vegetales 1.5 a 3 tazs
Granos y Cereales 140 a 200 gramos
Lácteos 2.5 a 3 tazas
Edades de 9 a 13: Guía diaria para niños
Calorías 1,600-2,600 dependiendo del crecimiento y la actividad física
Proteínas 140 a 185 gramos
Frutas 1.5 a 2 tazas
Vegetales 2 a 3.5 tazas
Granos y Cereales 140 a 255 gramos
Lácteos 3 tazas

Edades de 14 a 18: Guía diaria para niñas

Calorías 1,800-2,400 dependiendo del crecimiento y la actividad física
Proteínas 140 a 185 gramos
Frutas 1.5 a 2 tazas
Vegetales 2.5 a 3 tazas
Granos y Cereales 170 a 225 gramos
Lácteos 3 tazas
Edades de 14 a 18: Guía diaria para niños
Calorías 2,000-3,200 dependiendo del crecimiento y la actividad física
Proteínas 140 a 200 gramos
Frutas 2 a 2.5 tazas
Vegetales 2.5 a 4 tazas
Granos y Cereales 170 a 283 gramos
Lácteos 3 tazas

¡Feliz Día Niñas y niños! ¡A comer bien!

Nutrición Infantil

The Aveggies

The Aveggies
(Los vegetadores)

Estamos a unos días del estreno de la tan esperada película “Los Vengadores” La Era de Ultrón. Plaza Sesamo preparó una divertida parodia titulada “The Aveggies” (Los Vegetadores) Age of Bon Bon

Un supervillano se ha preparado para destruir toda la comida saludable del mundo, hasta que los heroes conocidos como “The Aveggies” se unen para salvar a los vegetales del mundo. Conoce a Dr. Brownie, Onion-Man, Captain Americauliflower, Black Bean Widow, Mighty Corn and Zuchin-Eye.

En Vallarta Salads deseamos que tengan éxito y salven la comida saludable que tanto nos gusta.

Sesame Street The Aveggies Parody

The Aveggies, Age of Bon BonAveggies Close Up